ミニ・ポワロー

チポロット

少量ですが、築地市場への出荷がはじまりました。どうぞよろしくお願いいたします。 <(_ _)>

4月28日発送分の西洋野菜セット

収穫後すぐにFG(鮮度保持袋)に入れてしまっているので、写真うつりがよくないですが…。

Rucola selvatica / Roquette sauvage: 300g
Prezzemolo / Persil plat: 150g
Misticanza / Mesclun: 200g
Piccolo finocchio / Mini fenouil
Erba cipollina / Ciboulette
Bietola multicolore / Blette multicolore: 800g+300g(mini)
Cime di rapa / Pousses de navet (broccoletti): 500g
Cipollina novella / Oignon blanc: 800g+600g
Mini Porro / Mini Poireau: 20
Lattughe / Laitue (salades): 3
Fiore di valeriana / Fleurs de mâche

Lattughe / Laitue (Salades)

Royal Oak Leaf

Lollo Rossa

Maraviglia delle quattro stagioni / Merveille des quatre saisons

チポロット

イタリアの「チポロット」ciopllottoには、九条ネギのように根元が棒状のものと、「ノチェーラ産チポロット」«Cipollotto nocerino DOP»に代表されるミニサイズの玉のものと2種類あります。まきもの屋のチポロットは、ノチェーラ・タイプに仕立ています。

生食、グリル、ソテー、マリネなど使いかたは自由自在。葉もやわらかく甘みがあっておいしいのでご利用ください。

おまかせ西洋野菜セットのサンプルご提供可能です

取引先各位にご好評いただいております「おまかせ西洋野菜セット」、若干数ですが、まもなく新規お取引を承れる状況となってきました。レストラン様限定とさせていただいております。

新規お取引をご検討くださっているレストラン様には、サンプルをご提供可能です。ダンボール等包装資材代と送料実費をご負担ねがいます。「おまかせ西洋野菜セット」のご案内ページ、「栽培品目一覧」および「お取引について」のページをよくお読みいただいたうえで、くわしくはメールフォームからお問いあわせください。

量についてよくお問いあわせいただくので、一例として4月21日発送分のセット内容を記しておきます。ご参考になさってください。(写真を撮っておりません、ご容赦ください)

Cime di rapa / Pousses de navet (Broccoletti): 500g
Misticanza / Mesclun: 200gx2
Bietola multicolore / Blette multicolore: 800g
Porro / Poireau (中): 1.5kg
Cipolla bianca / Oignon blanc: 500gx2
Erba cipollina / Ciboulette
Origano / Origan
Dragoncello / Estragon
Rucola selvatica / Roquette sauvage: 500g
Prezzemolo / Persil plat: 200g

Rucola selvatica / Roquette sauvage

ミニ・チャード

少量ですが、築地市場への出荷がはじまりました。お見かけになられた際にはよろしくお願いします。

マルチカラード・タイプのスイスチャード(ブレット、ビエトラ)のやや若どりです。フルサイズのものは全長50cm以上になります。そちらもまもなく出荷スタートの見込みです。

favaとpiselloの定植(第2弾)

Piselloは"nano"だからこそこんな植えかたが可能です。下の写真は第1回目に定植したfavaのその後です。ちょっとは大きくなりました。

チーメ・ディ・ラーパ(ブロッコレッティ)の販促用チラシをアップしています

しばらくのあいだアップしておきます。PDFファイルです。よろしかったらご覧ください。販促用とはいっても、ごく少量の生産なので、そんなに効果は期待していません(笑。

マルチ張り

トラクタのうしろに専用の機械(作業機といいます)をつけて、畑にマルチ(ポリフィルム)を張ります。長野や群馬のレタス栽培で一般的な「全面マルチ」(略して「ゼンマル」)という方式です。今シーズンはレタス類はほんのちょっとしか植えませんが、この方式に慣れているということもあるし、野菜の種類によっては「ゼンマル」のほうがいろいろ利点があるんです(「ゼンマル」に向かない野菜ももちろんあります。たとえばキュウリとか…)。