• 屋号：まきもの屋
• 主な出荷先：(株)東京シティ青果 (築地市場)。

まきもの屋は個人経営のちいさな農家です。そのため、WEB上での自宅住所や電話番号の公開はご遠慮させていただきたいと思います。お問いあわせは、お手数ですがメールフォームをご利用ください。何卒ご理解いただきたくお願い申しあげます。

まきもの屋へのメール / Mail

入力後、「送信」ボタンを押すと「確認画面」になります。「確認画面」で、再度「送信」ボタンを押していただくと送信します。

当面のあいだ栽培品目リストはフランス語、イタリア語のみとさせていただきます。日本語でのご案内につきましては、築地市場に出荷中の野菜のページをご覧ください。

Nous vous signalons ci-dessous nos produits vents dans le marché TSUKIJI. Pour les légumes qui se vendent exclusivement en direct dans le cadre du PANIER DE LEGUMES EUROPEENS, veuillez nous contacter par ici.

Ecco il catalogo dei nostri prodotti vendetti nel mercato TSUKIJI.

• Mini fenouil / Finocchio piccolo: toute l'année / tutt'anno; Maintenant DISPONIBLE! / adesso DISPONIBILE!
• Mini poireau (poireau crayon) / Porro piccolo: Maintenant DISPONIBLE! / adesso DISPONIBILE!
• Oignons nouveaux en botte / Cipollotto (Rosso e Bianco): &Maintenant DISPONIBLE! / adesso DISPONIBILE!
• Bettrave multicolore (mini et moyenne) / Barbabietola multicolore (piccola et media): ROUGE RONDE, CHIOGGIA, JAUNE, BLANCHE, CRAPAUDINE
• Blette / Bieta / Acelgas
• Blette multicolore / Bieta multicolore
• Petits pois frais/ Piselli freschi
• Cime di rapa
• Carottes multicolores / Carote multicolori: NOIRE, BLANCHE, JAUNE, VIOLETTE, en couleur de CORAIL, NANTAISE

肥培管理

肥料はもっぱら有機質のものを使用します。化学肥料は育苗用の培土にふくまれているもの以外は原則として使用しません。 使ったとしても、補助的な役割にとどめています。肥料は野菜の味にたいする影響が大きいと考えているからです。

防除

総合的病虫害管理(Integrated Pest Management = IPM)にとりくんでいます。 化学合成農薬ばかりにたよらず、さまざまな技術を駆使して防除をおこないます。 自然界にいる天敵(たとえばアブラムシにたいするテントウムシやクサカゲロウなど)に影響をあたえない 、環境負荷のすくない農薬を中心に使用しています。

• ボルドー(銅剤)：殺菌剤です。病気の予防につかいます。農薬残留基準では 「人の健康を損なうおそれのない物として規定より除外されている物質」です。有機JASでも使用をみとめられています。
• バチルス・ズブチリス/シュードモナス・フルオレセンス/非病原性エルビニア・カロトボーラ：微生物製剤です。病気の予防につかいます。有機JASでも使用をみとめられています。
• BT：鱗翅目害虫(いわゆるイモムシ)の防除につかいます。きわめて選択性がたかく、対象となる害虫以外には無害です。微生物製剤なので化学物質ではありません。有機JASでも使用をみとめられています。
• スピノサド：鱗翅目害虫(いわゆるイモムシ)の防除につかいます。微生物製剤です。化学合成農薬 ではないため、特別栽培ガイドラインでは、農薬の使用回数にカウントされません。
• デンプン製剤：アブラムシの防除につかいます。その名のとおりデンプンでできています。有機JASでも使用をみとめられています。
• ネオニコチノイド：アブラムシの防除につかいます。人体にたいする毒性はきわめてひくいものです。ただ、環境負荷があるので、デンプン製剤では効果がないケースに使用します。化学合成農薬です。
• フルベンジアミド：鱗翅目害虫(いわゆるイモムシ)の防除につかいます。選択性と安全性がきわめてたかいものです。化学合成農薬です。BTとスピノサドだけでは害虫が薬剤抵抗性を発達させ、かえって環境に悪影響をあたえる可能性があるため、ローテーション防除にくみいれています。

どうしても必要な場合は上記以外の農薬を使用することもあります。

群馬県高崎市倉渕町(旧、倉渕村)で西洋野菜を栽培しています。

フランス、イタリアでごくあたりまえの日常的な野菜を、現地のものと同等以上の品質でご提供することをめざしています。

「まきもの屋」というヘンな屋号は、農家としての出発点が、レタス、キャベツ、白菜といった結球野菜中心だったことからつけました。結球野菜=葉が巻く=「まきもの」、というわけです。西洋野菜の栽培にウエイトをおくようになって、結球野菜の比率は減ってしまいましたが、屋号として気にいっているのでそのままにしています。

これまで露地栽培中心でしたが、2010年から雨よけハウス(1,800㎡)と露地12aに面積を縮小しました。

まきもの屋