ルーコラ・セルヴァチカとアンチョヴィのピザ
これを「ピッツァ」と言っちゃ、いくらなんでもマズいでしょうという程度の出来ではあるが、なにぶん素人の家庭料理なもんで。カメリアの強力粉とイースト、クラフトのモッツァレッラ、ソルレオーネのアンチョヴィ、スーパー・マルツァーノのペースト、ルーコラ・セルヴァチカ。現実はこんなもんです。
市内まで行けば、高崎イタリアンと呼ばれるピザ、スパゲッティ屋さんはたくさんあるんだけど、ああいうところのって、チーズがモロにセルロース添加で、どうにも苦手。MSGもすごいし…。
そんなことはどうでもよくて、どうでもよいついでだが、フランス語だと「ピッツァ」じゃなくて「ピザ」である。「ピザー」にちかいかな。で、10年以上前のことだが、US系の宅配ピザ屋がパリの街中にはけっこうあったりした。店に買いに行くと一枚オマケなんてシステムもあったみたいだ。買ったことも宅配を頼んだこともないけど。
